日本のスーパーフード ぎばさをおいしく食べて健康美人になりたい!

gibasa

ぎばさっていう海藻をご存知でしょうか?

テレビ(ケンミンショウ、バイキング、鉄腕ダッシュ、NHKなど)でも、
栄養や効能が紹介されていて度々話題になっている、「日本のスーパーフード」ですよね。

楽天でも人気で売り切れになっていたりしたので、
かなり気になる人も多いはず。

今回はこのぎばさについて紹介しています。

  

ぎばさとは?

ぎばさとは、ホンダワラ科アカモクという海藻のことです。

主に日本海側の地域で食べられていて、それ以外の地域では食べられていなかったりします。(売られていない)
生命力が強くて成長も早いので、地域によっては漁師さんの間で、嫌がられていた海藻でもあります。

地域によって呼ばれている名前が違います。

ぎばさ→秋田県
ナガモ→新潟県
ギンバンソウ→山形県
神馬草→山陰
オキトウ→九州

非常に粘りがあって、秋田県では郷土食の1つとして日常的に食べられているそうです。
他にも主に、新潟県、岩手県、山形県などでも食べられています。

ぎばさの栄養は?

ぎばさに含まれる栄養分は、もずくやめかぶ、昆布、わかめにも含まれるミネラルが豊富でノンカロリーです。

どんなものがあるのかというと、

鉄分
ミネラル
ビタミンK
フコイダン
フコキサンチン

フコイダンは、食物繊維としての働きや免疫細胞の活性化する働きを期待されています。
フコキサンチンは、アンチエングの効果を期待されています。

ぎばさの食べ方は?

ぎばさそのものに味がないのでコリコリとした食感のみです。
これは、海藻なのでご理解いただけると思います。
では、どんな食べ方があるのかいくつか紹介します。

①タレをかけて食べる。

・ポン酢(一番スタンダード)
・わさび醤油
・酢醤油
・酢味噌
・生姜醤油
・めんつゆ

これをご飯の上に乗せて食べるのもOK。

②納豆や生卵と一緒混ぜて食べる。

納豆なしでも、生卵(うずら卵)とお酢で食べるのも良し。

③汁物の具として入れる。

吸い物
味噌汁
雑炊

④天ぷらにする。

魚のすり身と一緒にしてあげる。

秋田のぎばさを買うなら?

秋田のぎばさを楽天で買うならここのですね。
三高水産の冷凍のぎばさになります。

同じ三高水産のものが色んなお店でも取り扱っています。
その中から安いお店で買うといいですね。

ちなみに安くて秋田のものを多く取り扱っているお店はここです。
品切れだったらごめんなさい。

↓ ↓ ↓ ↓

林泉堂 楽天市場店

最後に

ぎばさのことを知れば知るほど、食べてみたくなったんじゃないでしょうか?
佐々木希さんも実家からわざわざ取り寄せてるみたいです。
もしかしたら、佐々木希さんの美人の素かも・・・

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